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enologia / biotecnología / gama de vinos espumosos: prensado y elaboración del mosto / clarificantes 2ª y 3ª fracción / gelsol®

GELSOL®

Gelatina para mostos, zumos de frutas, vinos y destilados. Ideal en tratamiento combinado con sol de sílice.

 
GELSOL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Gelsol es una gelatina especial hidrosolubilizada útil en el tratamiento de clarificación de los vinos tintos, y en los destilados. Es una soluciòn estable límpida, inodora y de uso inmediato. Tiene un índice de combinación con los taninos que es superior respecto a las normales gelatinas líquidas. Gelsol es de fácil uso porque no precisa solubilizarse en agua caliente y está dotada de una efectiva fuerza de gel que agiliza la adsorción de las moléculas inestables presentes en el vino, sustancias polifenólicas y colorantes coloidales.

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GELSOL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Gelatina alimentaria porcina estabilizada con bisulfito de potasio.

Confección

Bombona de 1 kg en caja de 20 kg.
Bombona de 10 kg.
Bombona de 25 kg.
Contenedor de 1150 kg.

Documentación

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