Fermol Red Fruit, es una levadura de última generación obtenida por hibridación de dos cepas: Fermol Iper R x Fermol PB 2033; se utiliza en los vinos tintos, donde se busca resaltar las notas aromáticas como el arándano, grosella, frambuesa. Es ideal para los mostos pobres en nutrientes y para elaborar vinos más abiertos y exentos de notas de reducción; una nutrición adecuada sigue siendo un factor indispensable para aumentar las notas aromáticas.