FERMOL^® Iper R

Fermol Iper R es una levadura seleccionada para satisfacer las exigencias de las mós modernas tecnologfas de producción de los vinos blancos y rosados. Es una cepa que libera y transforma los precursores aromóticos sulfurados presentes en la uva y preservados sobre todo con la hipereducción, técnica de vinificación que cada vez mós se estó imponiendo por su capacidad de potenciar el aroma del vino. El cuadro aromótico de los vinos fermentados con Fermol Iper R es complejo y rico de matices florales y de frutos tropicales, en los que se evidencia las notas que recuerdan el fruto de la pasión, pina, pomelo, la salvia y los brotes del boj.