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enologia / biotecnología / enzimas / maceración / endozym® rouge light skin

ENDOZYM® Rouge Light Skin

Enzima para la extracción de color y aromas en las uvas de hollejo fino

ENDOZYM Rouge Light Skin
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Utilizando Endozym Rouge Light Skin se pueden modular los remontados en función del correcto proceso fermentativo y no de la extracción del color, basándose en la presencia de olores reducidos y no en la necesidad de lavar el color de los hollejos.
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Confección

Botes de 1 kg netos en cajas de 4 kg.

Documentación

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