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enologia / biotecnología / gama de vinos espumosos: prensado y elaboración del mosto / enzimas para clarificación / endozym cat-0

ENDOZYM® Cat-0

Enzima para la maceración pelicular

   
ENDOZYM Cat-0
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Endozym Cat-0 tiene la doble función de incrementar la extracción de los compuestos aromáticos libres y los precursores del aroma, además de extraer una menor cantidad de polifenoles oxidables.

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ENDOZYM Cat 0
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Enzima con actividad arabinásica y poligalacturosidásica.

Confección

Botellas de 250 g netos en cajas de 1 kg.

Documentación

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