ENDOZYM® Cat-0
Enzima para la maceración pelicular
Endozym Cat-0 tiene la doble función de incrementar la extracción de los compuestos aromáticos libres y los precursores del aroma, además de extraer una menor cantidad de polifenoles oxidables.
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Enzima para la maceración pelicular
Endozym Cat-0 tiene la doble función de incrementar la extracción de los compuestos aromáticos libres y los precursores del aroma, además de extraer una menor cantidad de polifenoles oxidables.
Enzima con actividad arabinásica y poligalacturosidásica.
Botellas de 250 g netos en cajas de 1 kg.