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EB XO

Coadjuvante tecnológico à base de tanino elágico extraído da madeira de carvalho tostada

EB XO, sendo puramente composto por tanino elágico é indicado para estabilizar a cor, preservar e evidenciar as notas aromáticas do vinho. O mecanismo de ação de EB XO é a formação do etanal indispensável para ligar as antocianas às proanticianidinas. Também capta muito eficazmente os radicais livres que oxidam o aroma. Serve para atenuar a adstringência, preservar e evidenciar as notas aromáticas varietais.
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composição

Preparado à base de tanino elágico.

Embalagens

Frascos com 1 kg.
product
EB XO
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