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enologia / biotecnología / gama de vinos espumosos: fermentación y clarificación / polygel w

POLYGEL W

Estabilizante a base de PVPP

  
POLYGEL W
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Polygel W es un estabilizante constituido por PoliVinil-PoliPirrolidona (PVPP) homogenizado mediante proceso de activación con hidrogel de sflice con el fin de mejorar la adsorción. Es un formulado estudiado especfícamente para reducir en los vinos blancos el color amarillo-parduzco de los polifenoles polimerizables y mantener la persistencia de la fragancia y aroma en todos los vinos.
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composición

PVPP puro en granulometría controlada, gel de silice.

Confección

Paquetes de 0,500 kg netos en cajas de 5 kg. Sacos de 15 kg netos.

Documentación

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