BENTOGRAN GEL Y BENTOGRAN RAPID: LAS NUEVAS BENTONITAS FIRMA AEB

05/04/2017

Bentogran Gel y Bentogran Rapid, son bentonitas de última generación desarrollados por AEB: la primera es ideal para vinos particularmente inestables, mientras que la segunda se caracteriza por su rapidez de dispersión, sin polvo y molestias para el usuario.

Bentogran Gel posee un alto poder desproteinizante. Se hidrata en poco más de dos horas y permite una mejora sustancial en la filtración de los mostos y vinos, con un importante ahorro en los procesos de filtración. Inmediatamente después de la adición de esta bentonita se apreciará un rápida limpidez.

Bentogran Rapid, en cambio, se caracteriza por una alta velocidad de clarificación. Puede utilizarse de forma inmediata, sin tener que esperar las habituales 8 horas requeridas por las bentonitas tradicionales y posee una actividad que puede llegar a reducir hasta un 50% de las dosis de empleo respecto a las bentonitas convencionales. En la clarificación de los vinos produce sedimentos extremadamente compactos, reduciendo las lías a eliminar hasta el 40%.

Las dosis bajas a las que es activo Bentogran Rapid permiten el uso incluso en vinos de calidad, que tiene por objeto preservar la estructura y los aromas. Las pruebas comparativas han mostrado un fuerte aumento de la capacidad de filtración de los vinos tratados.

La facilidad de uso es un denominador común de los dos productos: basta introducirlos en agua fría como mínimo durante dos horas antes de su uso para obtener una rápida formación de gel cremoso.