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FERMOTAN L

Tanino enològico para la armonìa, la complejidad aromàtica y la estabilidad colorante de los vinos tintos

Fermotan L es un tanino enológico especial de origen exógeno, que restaura ya en la fase fermentativa, el contenido en taninos nobles, és decir los no amargos. Proveniente de especiales maderas finas, se extrae con técnicas físicas particulares para acentuar los valores tánicos suaves. Añadido en fermentación, aporta una coloración inicial más intensa al vino tinto, que se apreciará mejor una vez estabilizado el color. En los vinos tintos jovenes, los antocianos son los elementos que prevalecen; pero en el transcurso de la conservación, los taninos tienen una mayor importancia tanto en el color como en el gusto del vino.
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composición

Tanino enológico derivado de especiales maderas finas, exento de compuestos tánicos de nota amarga.

Confección

Bolsas por 10 kg.

Documentación

product
FERMOTAN L
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