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enologia / biotecnología / levaduras / polivalentes / fermol millennium

FERMOL® Millennium

Sistema acelerado de fermentación

Fermol Millennium está constituido por un pool de levaduras seleccionadas, no productoras de espuma, en asociación a nutrientes. Son utilizadas 3 cepas de Saccharomyces cerevisiae: la primera cepa prevalece al inicio de la fermentación asegurando un inicio rápido; la segunda cepa, resistente al alcohol, se multiplica sucesivamente garantizando la buena conducción de la fermentación; la tercera cepa, de elevado poder alcolígeno, permite terminar la fermentación.
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composición

Levadura seca activa (LSA) Saccharomyces cerevisiae r.f. cerevisiae, sulfato amonico, fosfato amónico bibásico, cortezas de levadura, autolisados de levadura, coadyuvante de filtración químicamente inerte, clorohidrato de tiamina (vitamina B1). Contiene monoestearato de sorbitán (E491).

Confección

Bolsas por 10 kg.

Documentación

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