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etapas del proceso / fermentación / levaduras / levaduras aromáticas / fermo brew citrus

FERMO Brew Citrus

LSA para la producción de cervezas especiales, ideal para resaltar notas aromáticas cítricas y herbáceas

FERMO Brew Citrus
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
FERMO Brew Citrus es una levadura aromática obtenida por hibridación. Se puede utilizar para la producción de cervezas especiales caracterizadas por perfiles aromáticos complejos con notas cítricas y herbáceas. Esta particular característica también le permite producir cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol interrumpiendo la fermentación mediante la reducción de la temperatura del depósito de fermentación (<0.5% vol). Se recomienda el uso de un nutriente para levadura para acentuar las notas aromáticas cítricas y herbáceas.
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composición

Cepa: Saccharomyces cerevisiae. Levadura Seca Activa (LSA), agente de rehidratación E-491.

Confección

Paquetes 500g in cajas de 1 kg.

Documentación

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