ENDOZYM® Glucacel UHT
Betaglucanasas termoestables, con actividad pentosanasica, celulasica, xilanasica y arabanasica
Endozym Glucacel UHT es una combinación de ß-glucanos que divide los ß-glucanos complejos en unidades más pequeñas para reducir la viscosidad del mosto y mejorar la clarificación y la filtración.