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food / biotecnología / aditivos y coayuvantes / coagulact m

COAGULACT M

Coágulante Microbiano para un mejor rendimiento quesero

COAGULACT M
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Coagulact M es un coagulante de origen microbiano procedente de fermetación de la cepa no patogena de Mucor Miehei (Esta enzima a sido fermentada en una solución a base de compuestos nitrogenados de bajo peso molecular). Este produce una proteasa idéntica a la renina obtenida del 4º estomago de los vacunos, lo cual lo hace específico para la cuagulación de la leche.

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COAGULACT M
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Enzima coagulante de Mucor miehei, agua BPF, conservantes, benzoato de sodio.

Confección

Bidones plásticos de 5, 10 y 25 kg.

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COAGULACT M
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