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CHITOCEL P

Coadyuvante absorbente a base de quitosano

Chitocel P es un producto a base de quitosano, polisacárido natural de origen fúngico (Aspergillus niger) que permite reducir y en algunos casos eliminar la carga microbiana indeseable en el vino; activo contra bacterias acéticas, lácticas, levaduras en general y Brettanomyces. El quitosano actúa degradando la pared celular de las levaduras y cualquier bacteria presente en el medio, causando su muerte. Por lo tanto, desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento de la contaminación causada por bacterias lácticas, facilitando el trabajo en la bodega; tiene una acción inhibidora contra las bacterias acéticas, ayudando a obtener vinos con bajos niveles de acidez volátil.

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composición

Quitosano derivado de Aspergillus niger.

Confección

Paquetes de 250 g netos en caja de 500 g.

Documentación

product
CHITOCEL P
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