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ENDOZYM® Muscat
高活性酶制剂，用于澄清困难的葡萄汁
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Endozym Muscat 是一种果胶酶，适合用于澄清困难的葡萄汁。
为了加快澄清过程，AEB集团致力于高活性果胶酶（PL）的研究，该酶制剂能从内部分解果胶的链式结构，使其快速分解。
在葡萄汁的澄清阶段使用Endozym Muscat ，可以缩短澄清时间，增加葡萄汁出汁率，产生的酒糟也更紧凑。
Endozym Muscat 是专门设计用于处理澄清困难的葡萄汁的酶制剂，一些葡萄品种，比如麝香葡萄，琼瑶浆葡萄，穆勒塔戈，玛尔维萨这些富含提取物的葡萄。这款酶可以同时提取芳香物质并水解果胶支链，上述葡萄品种含有大量的果胶支链。此外酶还含有丰富的高活性的纤维素酶。
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ENDOZYM® Muscat
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