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cerveza / biotecnología / enzimas / amilase termoestable batterica / endozym alphamyl sb1

ENDOZYM® Alphamyl SB1

Enzima alfa-amilasa de origen bacteriano

ENDOZYM Alphamyl SB1
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Endozym Alphamyl SB1 actúa a temperaturas superiores respecto a otras amilasas bacterianas. En producion cervecera se utiliza en el proceso de cocción durante la fase de maceración, para favorecer la hidrólisis del almidón y su rápida transformación en maltosa, glucosa y dextrinas solubles.

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ENDOZYM Alphamyl SB1
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Alfa amilasa de origen bacteriana purificada termoresistente, concentrada, estable y estandarizada.

Confección

Bombona de 10 kg y 25 kg netos.

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