ENDOZYM^® Active Liquid

Para obtener clarificaciones de mostos más rápidas, AEB se ha dedicado a la producción de preparados con elevada actividad Pectinliasa (PL), que pueden atacar las cadenas pécticas desde su interior, degradándolas rápidamente. El empleo de Endozym Active Liquid en la clarificación de los mostos, permite reducir los tiempos de clarificaciones, aumentar los rendimientos en mosto y mosto flor y obtener fondos más compactas. La combinación de la actividad pectilásica y poligalacturonásica contenida en Endozym Active Liquid permite obtener mostos con un óptimo grado de limpidez.