ELLAGITAN Barrique Rouge

Cuando es adicionado durante la fermentación, Ellagitan Barrique Rouge representa el complemento ideal para las modernas técnicas de vinificación tecnológicas, cuando se tiende a reducir la extracción excesiva de taninos astringentes: Ellagitan Barrique Rouge restablece el correcto balance entre antocianos y taninos suaves por una correcta evaluación de ensayos, estabilizando también el color para promover la formación de moléculas complejas a partir de la condensación de los antocianos del vino y los taninos flavínicos; Ellagitan Barrique Rouge confiere elegancia, tonos intensos de madera que otorgan un bouquet más complejo y marcado y mejora el sabor del vino al realzar sus características intrínsecas.