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enologia / biotecnologias / tratamentos específicos / outros / chito-f

CHITO-F

Tratamento específico à base de ácido fumárico e quitosano

CHITO-F
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

Chito-F é um produto onde a sinergia dos componentes exerce uma ação antimicrobiana, bactericida e bacteriostática, clarifi cante e estabilizante. Chito-F é um produto à base de ácido fumárico (E297) e quitosano enológico, que permite reduzir e, em alguns casos, eliminar a carga micróbica e bactérica indesejada, no vinho. Principalmente ativo sobre bactérias láticas, também auxilia a combater e diminuir a carga de bactérias acéticas e Brettanomyces. Por sua vez, o quitosano atua degradando a parede celular das leveduras e bactérias, eventualmente presentes no meio, causando sua morte e, o ácido fumárico atua desnaturando DNA e proteínas permeando a nível da membrana.

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CHITO F
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Ácido Fumárico (E297), quitosano derivado de Aspergillus niger.

Embalagens

Pacotes de 1 kg em caixas com 4 kg.

Documentação

Ficha técnica download
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Declaração de conformidade download
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CHITO-F
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