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cerveja / biotecnologias / estabilizantes / gomas-arábicas / arabinol

ARABINOL®

Estabilizante à base de goma-arábica purificada

 
ARABINOL
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

Arabinol é um polissacarídeo natural que se usa como colóide protetor para impedir o inchamento, a aglomeração e a conseqüente floculação dos colóides instáveis dos vinhos. Age similarmente a alguns colóides de origem polissacarídica natural presentes nos vinhos, como gomas e mucilagens. Apresenta-se perfeitamente límpido e, portanto, imediatamente adicionável ao vinho acabado. Não colmata as placas filtrantes esterilizantes e as membranas microporosas de 0,45 um. Arabinol permite melhorar naturalmente a sensação de maciez e de aveludado, seja dos vinhos brancos ou tintos, depois de eventuais ajustes de acidez e de tanino, tornando-os mais agradáveis ao paladar.

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composição

Solução aquosa de goma-arábica (goma de acácia) estabilizada com bissulfito de potássio (10 g/hL incorporam 0,4 mg/L de SO2).

Embalagens

Bombona de kg 5 em cartões com 20 kg.
Bombona de kg 10 e de kg 25.
Bidão com kg 230.
Big com kg 1100.

Documentação

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