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啤酒 / 生物技术 / 稳定剂 / 胶体-蛋白 / siligel s

SILIGEL S

硅胶 - 湿度受控 - 用于啤酒的蛋白质稳定剂

SILIGEL S
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Siligel S是一种通过吸附啤酒中的蛋白质物质来发挥作用的稳定剂，由干凝胶级别的高纯度硅胶制成，具有中等湿度。 其表面积非常大，因此吸附性能非常出色。Siligel S能够使蛋白氮保持在合适的水平。蛋白氮含量与所用原料、生产系 统和酿造工艺人员的具体生产经验有关，含量过高会引起影响胶体稳定的不良反应，而含量过低则可能导致泡沫持久性 方面的问题。Siligel S对蛋白质的吸附作用具有选择性，几乎不与对泡沫形成和保持起到重要作用的中高分子量的蛋白 质反应。即使用量高至50克/百升，Siligel S也不会影响泡沫稳定性。在Siligel S与啤酒接触期间，冷藏啤酒中因蛋白质 与多酚物质结合而形成的胶体浑浊被完全吸附。Siligel S对啤酒的色泽、pH值和感官特性无负面影响。与传统干凝胶 一样，Siligel S的渗透率对过滤过程中的压力变化没有负面影响。
请求信息
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composition

硅胶。

Packages

25千克/袋。

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