PRIMAFLORA^® VB BIO

PRIMAFLORA VB BIO 是一种复合型的微生物抑制剂用于白葡萄醪和桃红葡萄醪。包含非酿酒酵母- 梅奇酵母（由勃艮第地区的葡萄与葡萄酒大学（IUVV）选育）。 这种菌株，自然存在于葡萄中，有助于增加葡萄酒的味觉感观和香气的复杂性，并且因为一开始就 加入到葡萄醪中，能够有效抑制有害菌群的繁殖，比如酒香酵母，细尖酵母，乳酸菌等会产生生物 胺，H2S，挥发性酚，醋酸的微生物。 与使用焦钾相比，使用 PRIMAFLORA VB BIO 在发酵结束后减少SO2的残留，防止生成有SO2抗性的 菌株。有助于风土表达的纯正性，保留天然酶系统并减少不良草本风味的出现。 PRIMAFLORA VB BIO 在葡萄采摘后的第一时间立刻使用，在运输或浸渍的过程加入。防止野生酵 母的酒精发酵的自动开始。