POLYGEL BH

糖化车间使用的硅胶PVPP复合稳定剂

Polygel BH是一种特殊的麦汁稳定剂,该稳定剂是由在特定湿度下选定的聚乙烯聚吡咯烷酮PVPP和二氧化硅SiO2加工 组合而成,可以同时作用于蛋白质和单宁。 原料中过量的多酚物质会影响酒液的透明度、稳定性,导致啤酒风味降低。传统情况下,热凝固物是由60%的蛋白质和 40%的多酚物质组成的。Polygel BH可以与麦汁中的多酚物质形成高度稳定的复合物,还可以吸附蛋白质物质,从而 提高回旋沉淀的速率,也使啤酒生产的后续工序得到改善: - 沉淀更加紧实,从而使麦汁收得率增加; - 缩短发酵时间; - 麦汁过滤的优化(压力、硅藻土用量、90°浊度EBC、25°浊度EBC); - 稳定性的优化,从而获得更高效率(更小体积)热凝固物、更优质的麦汁和更高的经济效益。
请求信息

composition

硅胶,聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)。

Packages

500克/包,每箱500克*10包。 15千克/包。
product
POLYGEL BH