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葡萄酒酿造 / 生物技术 / 酶 / 浸渍 / endozym® rouge liquid

ENDOZYM® Rouge Liquid

提取普通颜色和香气的酶

ENDOZYM® Rouge Liquid
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Endozym Rouge Liquid 是一种液体酶制剂，结合了果胶酶以及纤维素和半纤维素酶。 通过 Endozym Rouge Liquid 可以获得最多的着色物质，及充分释放葡萄果皮中的优质单宁和各种香气物质， 可以降低 浸渍的时间和压榨的强度，这些过程会提取出劣质的苦味单宁。使用 Endozym Rouge Liquid 可以提高4% 的出汁率， 并且降低浊度。
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