CHITO-F
由富马酸和壳聚糖制成的的特种处理剂
Chito-F主要成分为富马酸(E297)和酿酒用壳聚糖,能够减少甚至在某些情况下消除葡萄酒中不良细菌类微生物的数量。主要作用于乳酸菌,也有助于抑制和减少醋酸菌和酒香酵母菌落数。
壳聚糖的作用是通过降解介质中酵母和所有细菌的细胞壁使其死亡,而富马酸的作用是穿越细胞膜使DNA和蛋白质变性。
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由富马酸和壳聚糖制成的的特种处理剂
Chito-F主要成分为富马酸(E297)和酿酒用壳聚糖,能够减少甚至在某些情况下消除葡萄酒中不良细菌类微生物的数量。主要作用于乳酸菌,也有助于抑制和减少醋酸菌和酒香酵母菌落数。
壳聚糖的作用是通过降解介质中酵母和所有细菌的细胞壁使其死亡,而富马酸的作用是穿越细胞膜使DNA和蛋白质变性。