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FERMOPLUS® Tropical
富含氨基酸的营养剂，适合生产香气丰富的葡萄酒
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
特定氨基酸可以是酵母的发酵过程更规范可控并增加表达葡萄品种的香气。 特别是那些品种香气突出的葡萄品种，利用氨基酸非常重要，例如亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸和缬氨酸。 酵母的代谢功能也受谷氨酸影响，酵母将氮源转运至细胞内需要利用谷氨酸。 还有一些其它重要的氨基酸，例如精氨酸，既可以提高香气表达，又是酵母可快速吸收利用的重要氮源。通过研究葡萄 牙的葡萄品种，得到以下色谱图。
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