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FERMOPLUS® CH Fruit

高含量的氨基酸,可以提高葡萄酒芳香

   

严格筛选的氨基酸,有效规范酵母的发酵过程,并突出品种特性。并且含有增加芳香的不可或缺的营养物,比如: 异亮氨酸(戊醇和乙酸酯的前体);亮氨酸(生成香蕉,百香果的味道);缬氨酸(生成花香,白色水果香) 此外酵母的代谢功能受谷氨酰胺影响极大,谷氨酸上的酰胺携带铵离子穿过细胞膜,作为营养的传递者是细胞繁殖和生 长必不可少的。对于本身就富含芳香前体的葡萄品种,精氨酸和脯氨酸对发酵过程的芳香物质生成有重要的作用。 AEB研发了这一款新型营养剂,该营养剂提取出自富含特种氨基酸的酵母,确保我们所需的氨基酸的含量,可以帮助葡 萄酒充分表达品种芳香,比如霞多丽。 Fermoplus CH Fruit 被用于突出表现白葡萄酒的芳香。以霞多丽为例,使用此营养素可以明确的突出品种的典型 香气。而对于其它几种葡萄品种也可以有效的突出品种的香气。 我们的研究是基于对氨基酸代谢产生芳香前体的深入研究而来

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composition

酵母及酵母的自溶物,抗坏血酸。

Packages

0.5 公斤包装
5 公斤包装

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FERMOPLUS® CH Fruit
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