Bentogran Gel é uma bentonite que apresenta como particularidade um alto poder desproteinizante, que a torna ideal para utilização em todos os vinhos particularmente instáveis onde não se pretende efetuar adições de doses elevadas. O teor em proteínas, muitas vezes, está relacionado com as castas ou com as práticas enológicas adotadas, portanto, o uso de uma bentonite de alta performance é garantia de sucesso do tratamento.